Dominikánská kuchyně

Základní surovina jménem banán

Základní surovina pro přípravu většiny pokrmů je zde banán. Ovšem ne úplně takový, jaký známe z našich obchodů. Jedná se o zvláštní odrůdu zvanou banán platano. Lze ho připravit na mnoho způsobů a ve většině případů se bez něj neobejde žádná dominikánská snídaně či večeře. Hlavním denním jídlem je v této zemi podobně jako u nás oběd.

Mořských plodů si moc neužijete

Přestože je oběd hlavní částí dne, i on je připravován zcela jednoduše. Základními surovinami pro jeho přípravu bývá maso (nejčastěji kuřecí), rýže a pak také fazole. Mnohé turisty možná překvapí, že ačkoli se zde jezdí rekreovat k moři, na mořské plody a ryby narazí v místních restauracích jen výjimečně, a když už, tak si za takové jídlo dosti připlatí. Jedná se o jídlo spíše pro zámožnější skupiny obyvatel. Pochutnat si však můžete na výborných a pro našince poněkud exotických dominikánských polévkách. Ani při procházkách za krásami a pamětihodnostmi země nemusíte trpět hlady. Téměř všude jsou k dispozici stánky s rychlým občerstvením.

Tradiční druhy koření

Dominikánci nejsou experimentátory s kořením. Naopak využívají tradiční druhy, jako je koriandr, oregano, ale také česnek či cibule. Oregano zde roste hojně také divoce, je spásáno chovanými zvířaty (hlavně kozami) a dává tak již samotnému masu specifickou chuť, což se projevuje v připravených pokrmech. Dominikánská republika last minute se tak může stát opravdovým kulinářským zážitkem.

Dokonalost v Dominikánské republice

Milovníci sladkého by si možná měli vybrat jiné místo pro své last minute zájezdy. To proto, že v Dominikánské republice je zvykem jako sladké konzumovat ovoce. Vždyť ananas, papája, meloun nebo již zmiňovaný banán k tomu přímo pobízí. Tyto přírodní sladkosti jsou nejen chutné a zdraví prospěšné, ale v těchto zeměpisných podmínkách navíc chutnají zcela jinak, než jsme zvyklí u plodů zakoupených u nás.