Kubánská kuchyně

Kuba miluje především maso

Na Kubě si přijdou na své hlavně milovníci masa. Masová jídla jsou zde totiž opravdu masová. Ačkoli se jedná o ostrovní zemi, která by měla tedy být proslulá konzumací mořských plodů a ryb, není tomu tak. Naopak, nejoblíbenější a nejvíce rozšířené jsou pokrmy z hovězího, vepřového a drůbežího masa. Maso se zpravidla marinuje nebo griluje. Marinády se netýkají jen masových pokrmů, ale jsou běžně používány i pro zeleninu nebo třeba brambory. Kubánské kulinářství je pestrou směsicí různých kuchyní, což dalo vzniknout novým originálním pokrmům. Čerpá jak z domácích zdrojů, tak z portugalské a španělské kuchyně, nebo z kuchyní dalších přistěhovalců, kteří zde našli svůj domov.

Kubánská kuchyně a zelenina

Milovníci zeleniny, kteří jsou ochotní ji konzumovat vždy a všude, si na své na Kubě rozhodně nepřijdou. Ne že by Kubánci zeleninu zcela ignorovali. To nikoli. Nejoblíbenějšími druhy jsou rajčata a paprika. Pokrmy se dochucují také česnekem, který má v mnohých receptech své nezastupitelné místo. S Kubou jsou neodmyslitelně spjaty také banány. I ty jsou základem mnohých receptů na chutné pokrmy, a to jak sladké, tak slané. Nejoblíbenější jsou ale banány smažené. Co se týče kubánských cukrovinek, tak ty jsou na Kubě opravdu sladké. Na cukru se zkrátka nešetří.

Proslulé kubánské nápoje

Kuba je však proslulá i mnohými nápoji. Např. kubánský rum, který se získává z cukrové třtiny, světově známé jsou i místní koktejly. Turista však musí počítat nejen se specifickou kuchyní, ale i se zcela odlišným způsobem stolování. Rychle se najíst v restauraci a jít, to Kubánci neznají. Běžně se stoluje i šest hodin.