Směsi na peční chleba - kupované nebo vlastní?

Pro ně je však zvlášť doporučeno pečlivě sledovat složení kupovaného polotovaru. Většina celiaků si proto vyrábí bezlepkový chléb raději sami doma, neboť přesně ví, co je v těstě přidáno a nemusí se tak spoléhat na výrobce, zda opravdu použil jen bezlepkové přísady. Nicméně u dobrého výrobce s kvalitními produkty bychom se takové situace neměli obávat.

Příprava chleba ze směsi na pečení

Každá směs je polotovarem, který stačí zalít doporučeným množstvím vody, který je uveden v návodu balení. Z půl kilogramu této zakoupené směsi lze udělat v domácí pekárně 750g chléb, balení většinou obsahuje několik balíčků směsi, zpravidla tak jedno v jednom balení zakoupíte směs na dva až šest chlebů.

Cenové rozpětí směsi na pečení je samozřejmě různé dle výrobce a prodejce, nicméně jeden takto připravený 750g chléb vyjde na zhruba 20 - 40 korun, přičemž samozřejmě záleží i na druhu výrobku.

Příprava vlastní směsi

Pokud si však budete chtít raději připravit chléb vlastní, bude Vás to samozřejmě stát více námahy a je možné, že pro docílení kvalitního chleba budete muset několikrát experimentovat, nicméně chléb připravený od základu doma vyjde daleko levněji, a to zhruba polovinu částky, kterou zaplatíte za polotovar. Avšak ne nadarmo se říká, že to co si sami připravíme, pak chutná daleko víc.

Kromě směsí na různé druhy chleba jsou také k dostání balení na přípravu vánoček, ciabatty či mazance. Jejich nabídka však zatím není tak široká, firmy zatím stále preferují výrobu polotovarů na chléb.

Některé domácí pekárny dnes um vyrobit například i marmeládu nebo jogurty. Při výrobě těchto lahůdek se však musíte zcela jistě obrátit na jeden z receptů, jelikož tyto výrobky zcela jistě zatím na trhu ve formě polotovarů nenajdete.

Recepty na chleba z domácí pekárny

Na internetu i v kamenných obchodech dnes lze nalézt mnoho návodů a receptů na upečení vlastního chleba v domácí pekárně. Budete-li se přesně řídit těmito vyzkoušenými návody, riziko pokažení pečení by se mělo minimalizovat.

Nicméně výhoda předem připravených zakoupených směsí je nasnadě. Příprava chlebu z polotovaru je daleko snazší a rychlejší. Kvalitu takto zakupovaných výrobků je samozřejmě nutno postupně vyzkoušet, časem pak určitě přijdete na tu správnou značku, na které si pochutnáte.