Nejen sklokeramické varné desky

Poslední zmíněné se může zdát skoro jako věda, nicméně varné desky zase takovou hádankou zase nejsou. Sortiment se v základu dělí na tři typy – varné desky plynové, indukční varné desky a sklokeramické varné desky.

Plynová varná deska nabízí plynové hořáky, u kterých okamžitě získáte potřebnou intenzitu ohřevu, přitom je zde snadnější možnost regulace. Takovéto varné desky jsou levnější, než ty elektrické, navíc není problém i když nádobí nemá rovné dno. Nevýhodou ovšem je to, že je zde nižší energetická efektivnost než u elektrických varných desek, spaliny z hoření jdou rovnou do bytu a třeba i to, že plyn může být dosti nebezpečný. Plynové varné desky jsou k dostání ve vícero typech – můžete mít klasickou, čtvercovou se čtyřmi hořáky, pokud ale rádi vaříte, můžete mít i varnou desku s pěti hořáky, kde tím pátým bude vysoce výkonný wok hořák.

I elektrická varná deska oplývá schopností rychlého rozehřátí. Potěší vás i její nízká pořizovací cena. Nevýhodou je její vysoká spotřeba energie, náchylnost ke korozi nebo to, že zde není možnost rychlé regulace ohřevu. Elektrické varné desky většinou mají několik plotýnek různých velikostí. Ty, které mají uprostřed červený bod, se rychleji rozehřívají.

Poslední typ, sklokeramická varná deska, má výhodu oproti klasické elektrické varné desce, protože její plotýnky se rychleji rozehřívají, navíc se snadněji čistí. Další výhodou je třeba možnost bezpečnostního vypínání nebo vysoká energetická efektivnost. Sklokeramické varné desky mají ovšem tu nevýhodu, že je zde vysoká spotřeba energie a existence těžko využitelného zbytkového tepla.

Zkrátka – všechny jmenované typy varných desek mají svá pro a proti. Záleží jen na vás, který typ vám bude vyhovovat nejvíc. Ve výsledku jde ale o to, aby dobře sloužila a vy jste si tak mohli dopřát vynikajících pokrmů se svými blízkými.